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Bohemia Suites & SpA möchte den entscheidenden Impuls geben, den die Tourismus- und Gastronomiebranche in einem Reiseziel wie Maspalomas Costa Canaria braucht und mit Kenntnissen und Knowhow zu der Entwicklung von gemeinschaftlichen Projekten, kontinuierlicher und qualitativer Weiterbildung seiner Mitarbeiter und Besucher, sowie zum lokalen und zirkulären Wirtschaftsgefüge der Region beitragen. All dies, ohne dabei die Schaffung und Inszenierung einzigartiger Erfahrungen für die Kunden und Gäste des Hotels aus dem Auge zu verlieren.

 

BEREICHE

GastroLab

Das Gastronomie-Labor ist ein Raum, der getreu widerspiegelt, dass sowohl die Gastronomie als auch das Hotelgewerbe komplexe Realitäten mit breitgefächerten Nuancen sind, die es zu ergründen gilt. Das LaBoh-Labor ist ein Ort, zu dem wir alle Köche und kreativen Köpfe des Restaurantgewerbes einladen, um ihrer Kreativität und Inspiration freien Lauf zu lassen.

Neue Technologien

Die Welt der neuen Technologien hat in alle Bereiche des Lebens Einzug, von den Kommunikationstechnologien bis hin zur Verwaltung großer Unternehmen.

Momentan verfügen wir über Tools, die nach wie vor ein enormes Entwicklungs- und Anwendungspotenzial aufweisen, unter anderem erweiterte Realität oder Netzwerke. Im LaBoh suchen wir neue Formen, diese in den Bereichen Verwaltung, Dienstleistung und Kommunikation anzuwenden.

Kenntnisse

Wir bieten einen Raum zum Austausch von Wissen mithilfe von ausgewählter Fachliteratur. Sowohl das Hotelpersonal als auch die an den Aktivitäten teilnehmenden erhalten Zugang zu den bemerkenswertesten Veröffentlichungen.

Wir bieten Veröffentlichungen verschiedenen Inhalts und Lösungsansätze für Fachkräfte.

Gastronomie

Wir tauchen in innovative und traditionelle Zubereitungsverfahren ein und konzentrieren uns auf die Anwendung anderer Fachbereiche auf das gastronomische Angebot: wissenschaftliche Techniken, Kultur, etc.

Im Rahmen der Aktivitäten im LaBoh entwickeln wir touristische Angebote, eigene Projekte, nehmen an anderen Projekten teil und fördern gleichzeitig mit unserer Zusammenarbeit, dass andere ihre eigenen Projekte entwickeln. Zudem erforschen und arbeiten wir an neuen Sinneserfahrungen.

Wir bieten Ihnen Beratung zur Organisierung von Veranstaltungen, Degustationen, Meisterkurse, Konferenzen, Workshops und Ausstellungen. Zugleich dient unser Raum als ein Ort, an dem sich Forschung, Entwicklung und Innovation maximal entfalten können und Wissenschaft und Technik miteinander verbunden werden.

Forschung

Als ein mit der Tourismus- und Gastronomiebranche verbundenes Unternehmen verwandelt sich Bohemia Suites & Spa in ein Versuchsfeld für Entwicklung, Innovation und Forschung, in dem Unternehmen und andere Einrichtungen mitwirken können.

Bohemia Suites & Spa bringt die im LaBoh entwickelten Innovationsprozesse zur Anwendung und verbindet kreative Prozesse mit regionalen Produkten.

Eine andere Art, Ernährung zu verstehen

Die Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil unseres Lebens, denn sie versorgt uns mit den Nährstoffen, die wir benötigen, um sie in lebenswichtige Energie umzuwandeln. Aber abgesehen vom rein biologischen Prozess ist die Ernährung ein emotionaler und sozialer Vorgang. Gefühlswelt und Ernährung sind eng miteinander verbunden, weshalb wir uns bewusstwerden sollten, wie wichtig eine gute, ausgewogene Ernährung ist.

Die Erforschung gesunder Gewohnheiten und die Art von Nahrungsmitteln, die Hauptbestandteil unserer Ernährung sein sollten, sind wesentliche Aspekte für die Entwicklung neuer kulinarischer Tendenzen.

Die Suche nach dem perfekten Schlückchen

LaBoh ist der Raum, an dem das Team der Cocktailbar Atelier 360° seine Philosophie entwickelt, nicht nur indem es mit neuen Techniken, Rezepten und Zutaten experimentiert, sondern ebenso mit neuen Arbeitsmethoden. LaBoh ist die Art Raum, in dem kreatives Potenzial perfekt entfaltet und konzeptualisiert werden kann, um eine maßgebende Grundlage für die Arbeit zu bieten.

Und hier geht es nicht nur um die Branche der Cocktails und Spirituosen, sondern auch darum, aus bewährten Denkmustern auszubrechen und anderen Fachbereichen über die Schulter zu schauen, um Inspiration für neue Arbeitsmodelle zu gewinnen. Hier wird die Entwicklung neuer kreativer Methoden von Malern, Bildhauern, Designern, Chemikern, Physikern, Hightech- Entwicklungsfachkräften, Methodiklehrkräften, uvm. gefördert. Des Weiteren werden hier Weiterbildungen und Meisterkurse von angesehenen Persönlichkeiten der Branche und anderen auf das Cocktailgewerbe angewandten Fachbereichen, wie die Konditorei oder Gastronomie erteilt.

Eine Erfahrung, die Talente aufdeckt

Wir bieten mit Treffen zum Aufdecken neuer Talente ein kollektives Erlebnis, um Ideen in eine lukrative Realität zu umzuwandeln.

Wir wünschen uns, dass Sie das Gefühl haben, sich an diesem Tag der Woche voll Ihnen selbst und Ihrem Projekt zu widmen, Ihre Leidenschaften auszuleben, in Freiheit Ihr kreatives Projekt zu kreieren, planen und organisieren.

Dieser Raum gehört Ihnen, als Ihr Bezugspunkt und Ihre Orientierung. Wir helfen Ihnen, Ihren Plan zu ordnen und zu entwickeln, damit Sie ihn Schritt für Schritt in die Tat umsetzen können. Sie werden die kleinen Erfolge feiern, die sie mit Kraft, Energie und Enthusiasmus erfüllen werden, um weiterzumachen. Wir umgeben uns mit Personen, die wie Sie eine besondere Energie versprühen und verstehen uns dabei als ein Teil der Gruppe. Es handelt sich hierbei um eine Arbeit im Team, die jedoch auf das Entdecken des Individuellen ausgerichtet ist, um Ihre Gaben, Talente und Fähigkeiten aufzudecken und sie in lukrative Geschäftsideen zu verwandeln.

DAS ABENTEUER, ZU SCHAFFEN

"Wen man darüber nachdenkt, wie Kreativität in den Personen entsteht, geht einem auf, wie eigenartig dieser Prozess sein kann. Zunächst braucht man Inspiration, dann Konzentration, um die Vorstellungskraft in Gang zu bringen. Für mich ist LaBoh ein Gemütszustand, eine ständige Suche und ein fortwährender Neubeginn. Ein Ort, an den ich mich jedes Mal flüchte, wenn ich etwas ausprobieren möchte.

Ein Ort, zu dem ich zurückkehre, wenn ich eine Phase beende und natürlich auch der Ort, an dem ich sein möchte, wenn ich eine Idee, ein neues Projekt entwickle, oder einen neuen Traum verfolge. Der perfekte Ort, um mich mit Fachwissen zu umgeben und es mit anderen zu teilen."

FERNANDO CALVO, Hoteldirektor

 

UM DEN TISCH HERUM

Freitags und Samstags um 20:00 Uhr im LaBoh

Im LaBoh, dem Kreativlabor des Bohemia Suites & Spa, präsentieren wir “Um den Tisch herum”, ein gastronomisches Menü, welches an einem einzigen Tisch direkt neben dem Herd unseres Küchenchefs Juan Bertolin serviert wird.

Werden Sie Teil eines Abends, an dem Erlerntes, Erlebtes und Erzähltes mit den Reisen verschmelzen, die eine geschmackliche Spur auf der Zunge des Erschaffers dieses Menüs hinterlassen haben.

85€ pro Person (Getränke exclusive) 

Informationen und Reservierungen
+34 928 56 34 00
rest.experience@bohemia-grancanaria.com

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